Το δωμάτιο ντους αέρα του εργαστηρίου επεξεργασίας του εργοστασίου τροφίμων είναι ένας βασικός κρίκος για τη διασφάλιση της καθαριότητας του περιβάλλοντος επεξεργασίας και ο κύριος σκοπός του είναι να μειώσει τη σκόνη και τους μικροοργανισμούς που εισάγονται στον χώρο επεξεργασίας όταν το προσωπικό και τα υλικά εισέρχονται στον χώρο επεξεργασίας . Για το δωμάτιο ντους αέρα του εργαστηρίου επεξεργασίας του εργοστασίου τροφίμων, υπάρχουν γενικά οι ακόλουθες απαιτήσεις:
1, ο σχεδιασμός, τα υλικά και η λειτουργία του χώρου ντους αέρα θα πρέπει να συμμορφώνονται με τα εθνικά και τοπικά πρότυπα και κανονισμούς για την ασφάλεια των τροφίμων.
2. Το δωμάτιο ντους αέρα πρέπει να είναι εξοπλισμένο με φίλτρα υψηλής απόδοσης (όπως φίλτρα HEPA), τα οποία μπορούν να φιλτράρουν μικρά σωματίδια και μικροοργανισμούς στον αέρα και να διατηρήσουν την καθαρότητα του εισερχόμενου αέρα.
3. Το μέγεθος του θαλάμου ντους αέρα θα πρέπει να σχεδιάζεται σύμφωνα με τις ανάγκες της ροής των ανθρώπων και της επιμελητείας για να διασφαλιστεί ότι το προσωπικό και τα υλικά μπορούν να καθαριστούν. Ταυτόχρονα, ο εσωτερικός σχεδιασμός θα πρέπει να αποφεύγει τις νεκρές γωνίες και να διευκολύνει τον καθαρισμό και την απολύμανση.
(4) Τα εσωτερικά και εξωτερικά υλικά του θαλάμου ντους αέρα πρέπει να είναι κατασκευασμένα από υλικά που καθαρίζονται εύκολα, είναι ανθεκτικά στη διάβρωση και δεν συσσωρεύονται εύκολα βακτήρια, όπως ο ανοξείδωτος χάλυβας.